1
Finhak løg og hvidløg. Skræl gulerødderne og de søde kartofler, og skær dem i små tern. Vask peberfrugten og skær den ligeledes i tern.
2
Sauter løg og hvidløg i lidt olivenolie i en (suppe)gryde i ca. 3-4 minutter. Tilsæt resten af grøntsagerne og sauter i yderligere 5 minutter. Rør regelmæssigt i det, så det ikke brænder på.
3
Kom 1 liter vand i gryden og tilsæt bouillonterningerne. Bring suppen i kog, og lad den simre i 25 minutter. Når grøntsagerne er møre, bruger du en stavblender til at blende suppen.
4
Tilbered de stærke kikærter ved at blande de drænede kikærter med alle krydderierne og sesamolien i en skål. Sauter kikærterne ved høj varme i ca. 10 minutter, indtil de bliver let sprøde. Pas på, at du ikke brænder dem på.
5
Server suppen i skåle, og kom en ordentlig skefuld kikærter i hver skål. Drys med lidt friskkværnet peber.
