1
Skær enderne af de grønne asparges og kassér dem. Skær de grønne asparges i mindre stykker, og læg toppene til side.
2
Bring vandet, aspargesstykkerne, ¾ af ærterne og bouillonterningerne i kog i en suppegryde. Kog de grønne asparges i ca. 5 minutter, indtil de er al dente.
3
Blend suppen med en stavblender og tilsæt fløden. Rør aspargestoppene samt resten af ærterne i.
4
Varm suppen grundigt op. Hæld suppen i skåle og server.
