GebakkenSugarsnaps-honing_MV
Stegte sukkerærter med hasselnødder og honning

Ingredienser

300g sukkerærter
100g (frosne) ærter
1 skalotteløg
1 spsk frisk persille
1 spsk honning
2 spsk knuste hasselnødder

Alle kan lave denne enkle ret med stegte sukkerærter af Mathijs Vrieze. Tricket ligger i kombinationen af hasselnødder, honning og persille: du vil ikke tro dine smagsløg!

FREMGANGSMÅDE

  • 1
    Sukkerærter er en blanding mellem mangetout og ærter, og det er nemt at rense dem. Nogle sukkerærter har en (stiv) streng ved lukningen. Knæk spidsen af i begge ender af sukkerærterne og træk strengen væk med den. Hvis du ikke finder en streng på de første par sukkerærter, skal du kun knække spidserne af.
  • 2
    Sukkerærterne kan kommes rå på panden. Eller du kan blanchere dem først (dyppe dem et øjeblik i kogende vand).
  • 3
    Lynsteg sukkerærterne ved høj varme på en stor stegepande i lidt smør. Steg dem al dente i cirka 5 minutter. Hak skalotteløg og steg det sammen med de (frosne) ærter i panden. Krydr med en knivspids salt og peber.
  • 4
    Pynt de stegte sukkerærter med knuste hasselnødder, honning og frisk persille.
  • Del denne opskrift

    Del på facebook
    Del på twitter
    Del på linkedin
    Del på email
    Del på pinterest
    Del på whatsapp

    Andre opskrifter

    Vores websted bruger cookies for at give dig en bedre oplevelse og for at forbedre vores websted. Lær mere