EXPLORE. TASTE. SHARE.

Søde kartofler på grillen med couscoussalat

Søde kartofler på grillen med couscoussalat

Uanset om du holder en sommer-grillaften eller bare har lyst til et særligt måltid, vil disse grillede søde kartofler med couscoussalat helt sikkert overraske både dig og dine gæster.

Ingredienser

2 søde kartofler
120 g (fuldkorn) couscous
2 tsk ras el hanout krydderiblanding
1 rød peberfrugt
2 spsk sultana rosiner
1 lille rødløg
En sjat olivenolie og eddike
4 spsk kokos-yoghurt
Frisk havekarse
2 fed hvidløg

Forberedelse

  • 1
    Start med at koge de søde kartofler møre i ca. 15-20 minutter, før du lægger dem på grillen. Tag dem op af vandet og lad dem dampe af.

  • 2
    Tilbered couscoussen efter pakkens anvisning. Imens skærer du rødløget og peberfrugten i små tern. Smag couscoussalaten til. Tilsæt rosiner, peberfrugt, løg, krydderiblanding og en sjat olivenolie og eddike.

  • 3
    Lav den friske dip af vegansk kokosyoghurt, som du blander med presset hvidløg, salt og peber.

  • 4
    Prik de søde kartofler over det hele med en gaffel og pensl dem med lidt olivenolie. Læg dem på grillen, og vend dem flere gange.

  • 5
    Når de er færdige, skærer du dem over og lægger den friske dip oven på dem. Drys med friskkværnet peber og pynt med frisk havekarse.

  • Opdagelse af velsmagende eksotiske...

    Vores produkter

    Avocado

    STJERNEFRUGT

    Citrongræs

    DRIKKEKOKOSNØD

    Butternut squash

    INGEFÆR

    GRANATÆBLE

    GRØN ASPARGES

    HARICOTS VERTS

    KOKOSNØD

    Kumquat

    Lime

    Mangostan

    Mango

    NASHI-PÆRE

    Papaya

    Passionsfrugt

    Physalis

    Pitahaya

    SUKKERÆRTER

    Vores websted bruger cookies for at give dig en bedre oplevelse og for at forbedre vores websted. Lær mere