1
Forvarm ovnen til 200 grader.
2
Læg gedeosten på en bageplade beklædt med bagepapir. Dryp honning og lidt frisk timian over gedeosten. Bag den i den forvarmede ovn i 8-10 minutter, indtil gedeosten er blød og varm. Vil du have en let karamelliseret skorpe? Tænd for grillfunktionen de sidste 1-2 minutter (hold godt øje med den, for det kan gå meget hurtigt).
3
Lav en dressing af olivenolie, balsamico, sennep, peber og en knivspids salt.
4
Skær avocadoen i skiver.
5
Fordel salaten på et fad, og læg avocado, blåbær, rødløg og valnødder ovenpå.
6
Læg den varme gedeost ovenpå og dryp dressingen over. Pynt med lidt frisk timian og endnu lidt honning.
7
Smager godt sammen med et ristet brød.
