1
Vask de grønne asparges og skær 3 cm af deres ender. Den nederste del smager som regel ikke så godt og er mere sej i det.
2
Mariner de grønne asparges med lidt olivenolie og godt med friskkværnet peber og havsalt.
3
Opvarm grillstegepanden og grill dem, mens du holder godt øje med dem, indtil de er møre. Husk at tænde for emhætten. Og det er kun lækkert, hvis de får lidt grillmærker.
4
Imens kan du rive den veganske parmesanost. Når de grønne asparges er kølet af, anbringer du dem på en pæn tallerken. Drys med lidt mere frisk peber, havsalt og de ristede hasselnødder. Det er bedst at servere retten, når den ikke er så varm.
