EXPLORE. TASTE. SHARE.

Risotto med grønne asparges og majroeblade

Risotto med grønne asparges og majroeblade

Med risotto kan du variere skønt med grøntsagerne. Her er en fin variant med grønne asparges og majroeblade.

Ingredienser

1 løg
300 gr. risottoris
3 bundter majroeblade
100 gr. grønne asparges toppe
2 grøntsagsterninger
1 glas hvidvin (efter smag og behag)
50 gr. revet parmesanost
Olivenolie
Salt og peber

Forberedelse

  • 1
    Bring 1 liter vand i kog og opløs grøntsagsterningen i dette.

  • 2
    Vask majsroebladene og fjern rødderne. Skær de større blade i mindre stykker om nødvendigt. Skær asparges i 3 cm store stykker. Hak løget fint.

  • 3
    Sautér løget i 2 spsk. olivenolie i ca. 5 minutter. Rør risene med og sauter let.

  • 4
    Tilsæt vin og rør rundt, indtil det er absorberet af risene. Gør det samme med grøntsagsbouillonen, tilføj stille og roligt en spiseske af gangen, mens du hele tiden rører rundt.

  • 5
    Tilføj asparges efter 10 minutter. Disse bliver tilberedt sammen med risene. Fortsæt med at rør rundt, indtil risene er klar (når de er en smule klistrede, men faste). Dette tager ca. 20-25 minutter.

  • 6
    Tilføj parmesanost til sidst og krydr med salt og peber. Rør majsroebladene ind i risottoen.

  • 7
    Dette er en dejlig vegetarisk ret, men for en smule ekstra bid kan du tilføje noget ristet prosciutto. Eller endnu flere grøntsager ved at tilføje grønne ærter.

  • Opdagelse af velsmagende eksotiske...

    Vores produkter

    Avocado

    STJERNEFRUGT

    Citrongræs

    DRIKKEKOKOSNØD

    Butternut squash

    INGEFÆR

    GRANATÆBLE

    GRØN ASPARGES

    HARICOTS VERTS

    KOKOSNØD

    Kumquat

    Lime

    Mangostan

    Mango

    NASHI-PÆRE

    Papaya

    Passionsfrugt

    Physalis

    Pitahaya

    SUKKERÆRTER

    Pomelo

    RAMBUTAN

    SHARONFRUGT

    SLIKÆRTER

    FIGNER

    SØD KARTOFFEL

    Vores websted bruger cookies for at give dig en bedre oplevelse og for at forbedre vores websted. Lær mere