Rodebessen_taart
RIBSTÆRTE

Ingredienser

Dej:
200 g mel
En knivspids salt
120 g smør
125 g hvidt sukker
1 æg

Marengsfyld:
3 æggehvider
125 g hvidt sukker
100 g tørret kokosnød
600 g ribs

Denne sprøde ribstærte med kokosmarengs er en lækker måde at bruge ribs på, når du bager.

FREMGANGSMÅDE

  • 1
    Forvarm ovnen til 160 °C.
  • 2
    Dejen: Bland mel, smør, sukker, æg og en knivspids salt i en mellemstor skål. Opbevar dejen i plastfolie og lad den hvile i 30 minutter i køleskabet.
  • 3
    Rul dejen ud til et rektangel på ca. 20x24 cm, og læg den på en bageplade.
  • 4
    Bages i 25 minutter, indtil dejen er gyldenbrun. Tag dejen ud af ovnen og lad den køle lidt af. I mellemtiden sættes ovnen på 150 °C.
  • 5
    Fyldet: Pisk æggehviderne i en mellemstor skål. Tilsæt sukkeret og pisk i 5 minutter.
  • 6
    Rør kokos i. Tilsæt ribsene og fordel blandingen med en ske på den let afkølede skorpe. Bred massen jævnt ud på skorpen.
  • 7
    Bages i ovnen i 30 minutter, indtil toppen er let brunet.
  • Andre opskrifter

    Vores websted bruger cookies for at give dig en bedre oplevelse og for at forbedre vores websted. Lær mere