passiefruit-kwarktaart
Passionsfrugt cheesecake

Ingredienser

100 gr. Mariekiks
50 gr. usaltet smør
6 spsk. vand
750 gr. fedtfattig flødeost
Saft fra en halv citron
Citronskal fra en hel citron
50 gr. flormelis
1 pose vaniljesukker
10 blade husblas (2 pakker)
4 passionsfrugter

Denne cheesecake med passionsfrugtgelé er på én og samme tid dejlig forfriskende og sød. Denne cheesecake ser også fantastisk ud og er en absolut must-have til festlige lejligheder.

FREMGANGSMÅDE

  • 1
    Læg et stykke bagepapir i en bageform (24 cm).
  • 2
    Smuldr kiksene meget fint. Smelt smørret i en lille gryde. Tag den af varmen og rør kiksesmulderet ind i smørret med en spsk. Vand, indtil det er blandet helt sammen.
  • 3
    Hæld kikseblandingen i kageformen, fordel jævnt og pres den med en ske. Sæt kageformen i køleskabet.
  • 4
    Bland flødeosten med citronskal og –saft i en skål. Så snart det er blandet helt sammen, kan du røre flormelis og vaniljesukker i.
  • 5
    Udblød husblassen i en stor skål med kold vand i 5 minutter. Vrid dem. Opvarm husblassen i 5 spsk. vand, uden at koge, og rør konstant rundt, indtil husblassen er fuldstændig opløst. Dette tager ikke lang tid. Tag gryden af varmen.
  • 6
    Lad husblassen køle lidt af, men lad den ikke størkne. Bland halvdelen af husblassen sammen med flødeosteblandingen. Tag kikseblandingen ud af køleskabet og hæld flødeosteblandingen ovenpå. Glat toppen med en dejskraber.
  • 7
    Bland resten af husblassen i passionsfrugtkødet og fordel det jævnt ovenpå ostekagen.
  • 8
    Sæt den i køleskabet i mindst 3-4 timer.
  • Andre opskrifter

    Vores websted bruger cookies for at give dig en bedre oplevelse og for at forbedre vores websted. Lær mere