1
Skrab passionsfrugtkødet ud af skallen. Varm honning, smør og lidt havsalt i en gryde. Tilsæt og småkog passionsfrugtjuicen, indtil den bliver til en dejlig, varm gul karamelsauce.
2
Mos bananerne fint med en gaffel. Bland dem med æg, mel og kanel. Del den tykke dej i små portioner. Steg disse amerikanske pandekager i smør på en pande ved lav varme i ca. 2 minutter. Vend dem og steg dem på den anden side i et minut mere, indtil de er færdige.
3
Servér disse varme amerikanske pandekager direkte fra panden. Skær et par ekstra bananskiver til pandekagerne og drys med lidt kanel. Hæld passionsfrugt-karamelsaucen ud over pandekagerne. God appetit!
