maistortilla-flespompoen-avocado
Majstortilla med squash og avocado

Ingredienser

400 gr. butternut-squash i små terninger
200 gr. Sorte bønner på dåse, drænet
1 tsk. spidskommenpulver
4 små majstortillaer
2 håndfulde blandet salat
1 avocado skåret i tern
15 cherrytomater, skåret i kvarte
1 forårsløg i ringe
friske urter, såsom bredbladet persille, oregano osv.
Smag til med stærk eller sød chilisauce

En smagfuld, sund opskrift til alle dage fra topatlet Dafne Schippers! Dafne forklarer, “Aftensmad er ofte det første tidspunkt på dagen, hvor jeg kan slappe af. Efter en lang og travl dag foretrækker jeg en sund ret, der ikke tager lang tid at tilberede”

FREMGANGSMÅDE

  • 1
    Damp butternut-squashen i ca. 7 minutter, indtil den er mør.
  • 2
    Bland de sorte bønner og spidskommenpulver og varm dem på en pande.
  • 3
    Tilbered tortillaerne i henhold til instrukserne på pakken.
  • 4
    Placér salaten, butternut-squash, bønner, avocadotern og forårsløg på tortillaen.
  • 5
    Smag til med friske urter. Hæld en skefuld chilisauce over og server.
  • Andre opskrifter

    Vores websted bruger cookies for at give dig en bedre oplevelse og for at forbedre vores websted. Lær mere