Denne gryderet er hurtig at lave og fuld af smag. Kombinationen af laks, sukkerærter, sennep og ingefær er rigtig lækker.
FREMGANGSMÅDE
1
Skær kartoflerne i halve og kog dem al dente. Si vandet fra og lad dem køle. Fjern 'strengene' fra sukkerærterne.
2
Lav den cremede sauce. Rens og hak ingefæren. Opvarm fløden med en (fiske)bouillonterning, hakket ingefær og sennep i en gryde. Krydr med grovmalet peber og en knivspids salt.
3
Skær laksen i lige store stykker og kom dem i gryden. Tilsæt ligeledes sukkerærter, gulerodsstrimler og kartoflerne. Lad gryderetten simre ved middel varme med låg på. Rør ikke for meget i det, ellers går laksen fra hinanden.
4
Pynt med finthakket frisk dild lige før servering.
