kipspiezen-haricots-pinda_MV
Kyllingespyd med haricots verts med jordnødder og lime

Ingredienser

300g kyllingelår
1 lime
1 spsk olie
1 spsk honning
250g haricots verts
1 rødløg
1 eller 2 tsk. harissa sambal
1 håndfuld jordnødder
2 portioner brune ris
3 fed hvidløg
Ca. 5 cm ingefær
frisk persille

Prøv disse lækre kyllingespyd med haricots-verts af Mathijs Vrieze! Når du lynsteger haricots-verts, bevarer de det meste af deres smag og vitaminer, og de forbliver pæne og sprøde. Eller tilbered kyllingespyddene på grillen!

FREMGANGSMÅDE

  • 1
    Skær bønnerne på den ene side, du behøver ikke skære de små tynde spidser af.
  • 2
    Skær kyllingelårene i 4 store stykker. Mariner kyllingen i limesaft, olie, honning, salt og peber. Bland godt og sæt dem på spyddet. Grill spyddene over middel varme, indtil de er gyldenbrune på begge sider og gennemstegt.
  • 3
    Kog risene i vand, det korrekte forhold er 1 kop ris til 2 kopper vand. Sænk varmen, når risene koger, og læg låg på. Risene behøver ikke at drænes og vil være fyldt med smag.
  • 4
    Lav en krydret ingefær-hvidløgssalsa. Rengør og riv ingefærroden fint. Pres hvidløgsfeddene og bland det sammen med hakket persille, grovmalet peber og salt.
  • 5
    Skær rødløget i mindre stykker eller halve ringe. Lynsteg (stir-fry) bønnerne og løget i en wok med en smule olie. Vend regelmæssigt. Efter et par minutter er bønnerne al dente, og du kan skrue ned for varmen. Rør lidt harissa-sambal i for at give dem et krydret twist.
  • 6
    Pynt bønnerne med finhakkede jordnødder. Spred krydret ingefær-hvidløgssalsa over kyllingespyddene. Servér med risene.
  • Andre opskrifter

    Vores websted bruger cookies for at give dig en bedre oplevelse og for at forbedre vores websted. Lær mere