pittige-thaise-papayasalade
Krydret thai papaya salat

Ingredienser

½ rawit peber (Thai chili peber)
2 fed hvidløg
200 gram grønne bønner
8 små romana tomater
Saft af 1 lime
3 spsk. granuleret sukker
1 spsk tamarindpasta
3 spsk sojasovs (reduceret salt)
400 g papaya
50 g usaltede peanuts

Krydret og lækker. Hurtig at forberede. Du kan gøre denne salat så krydret, som du vil. Tilsæt bare lidt mere chili peber. Velsmagende og lækkert og tropisk krydret, men simpel. Og meget anderledes fra andre salater.

FREMGANGSMÅDE

  • 1
    Sæt en gryde på komfuret med lidt vand for at koge de grønne bønner. Trim de grønne bønner og skær dem i halve eller tre. Kog de grønne bønner i 4 minutter og afkøl med koldt vand.
  • 2
    Læg chili peber og hvidløg i morter og mos. Hvis du ikke har en støder og morter, kan du også bruge en foodprocessor.
  • 3
    Skær tomaterne i kvart og tilsæt til morter, mos igen. Klem lime ind i blandingen og rør godt.
  • 4
    Læg sukkeret i en gryde med en spiseskefuld vand, opvarm og rør, indtil sukkeret er opløst.
  • 5
    Tilsæt sukker, tamarind og sojasovs til morter og rør godt. Smag det og tilsæt lidt salt efter smag.
  • 6
    Skræl papaya og skær i små terninger.
  • 7
    Dræn bønnerne og læg dem i en skål med papaya, og hæld dressingen over den.
  • 8
    Steg peanuts kort i en tør stegepande, og sørg for, at de ikke brænder, og drys dem over salaten som topping.
  • Andre opskrifter

    Vores websted bruger cookies for at give dig en bedre oplevelse og for at forbedre vores websted. Lær mere