pittigeavocadosoep
Krydret avocadosuppe med rejer

Ingredienser

olie
lille rødløg, finhakket
hvidløg (1 fed)
2 modne avocadoer
500 ml grøntsagsboullion
cayennepeber og salt efter smag
koriander eller persille
1 lime
Hollandske rejer
Et par håndfulde Bugles Sweet Chili
½ rød chili peber, skåret i ringe

Frisk avocadosuppe med en krydret undertone. Server denne suppe med hollandske rejer, Bugles og rød chili peber.

FREMGANGSMÅDE

  • 1
    Varm lidt (olivenolie) op og steg løg i 5 minutter. I det sidste minut tilsættes den pressede hvidløg og blandes med løg.
  • 2
    I mellemtiden hak koriander. Tag avocadomassen og tilsæt den til de stegte løg.
  • 3
    Tilsæt grøntsagsboullion, cayennepeber, salt og koriander og kog.
  • 4
    Når boullionen koger, skal du fjerne gryden fra varmen og bruge en stavblender til at mose blandingen til en suppe. Tilsæt til sidst limesaften.
  • 5
    Server med hollandske rejer, nogle smuldrede bugles og noget finhakket rød peber.
  • Andre opskrifter

    Vores websted bruger cookies for at give dig en bedre oplevelse og for at forbedre vores websted. Lær mere