4 æg
250 gr. friskrevet kokosnød
250 gr. flormelis
Kokosmakroner er rigtig nemme at lave og ekstra lækre, når de er lavet med frisk kokosnød!
FREMGANGSMÅDE
1
Orvarm ovnen på 170°C.
2
Riv den friske kokoskød med et groft rivejern, indtil du har 250 gr. revet kokosnød
3
Del æggene. Placer æggehviderne i en stor skål. Æggeblommerne bruges ikke. Kom kokosnød og sukker i æggehviderne og bland det hurtigt med en træske for at lave en ensartet dej.
4
Ved brug af to spiseskeer former du 10 små ujævne klatter på en bageplade med et stykke bagepapir på. Eller brug en sprøjtepose: du kan få et endnu pænere resultat ved at sprøjte makronerne på bagepapiret.
5
Bag kokosmakronerne i midten af ovnen i omkring 20 minutter, indtil de er gyldenbrune. Tag dem ud af ovnen og lad dem køle af.
6
Tip: Kom reven skal fra 1 lime og 2 tsk. revet frisk ingefær i dejen.
