1 papaya
250 gram kyllingelårfilet
1 rød peberfrugt
250 gram grønne bønner
3 fed hvidløg
1 rødløg
1 tomme frisk ingefær
2 spsk madras karry
250 gram kikærter (dåse)
200 ml kokosmælk
1 rød peber (valgfri)
forårsløg eller frisk koriander (valgfrit)
(ris) nudler, brune ris eller fladbrød