aardbeienpavlova
JORDBÆR PAVLOVA

Ingredienser

6 æggehvider
300 g strøsukker
1 knivspids havsalt
400 g friske jordbær
200 ml piskefløde
200 ml fedtfattig yoghurt
2 tsk. sukker
1 vaniljestang, skrabet

Denne Pavlova med jordbær er en dessert ud over alle forventninger.

FREMGANGSMÅDE

  • 1
    Forvarm ovnen til 150 °C . Kom æggehviderne i en ren skål og pisk dem med en håndmikser ved middelhastighed, indtil de danner flotte toppe.
  • 2
    Mens mikseren stadig kører, tilsættes der gradvist sukker og en knivspids salt. Sæt mikseren på den højeste indstilling og pisk i 7-8 minutter, indtil marengsen bliver hvid, skinnende og glat. Hvis blandingen føles kornet, så pisk lidt længere, og sørg for at marengsen ikke falder sammen.
  • 3
    Dæk to bageplader med bagepapir. Del marengsblandingen jævnt mellem begge bageplader og form hver portion i en cirkel på ca. 20 cm i diameter. Placer begge bageplader i ovnen og bag i 1 time, indtil marengsen er en anelse gyldenbrun.
  • 4
    Fjern kronerne fra jordbærrene og skær dem i halve. Halver vaniljestangen på langs og skrab marven ud med en kniv.
  • 5
    Pisk fløden med sukkeret til det bliver stift. Rør yoghurt og vanilje i.
  • 6
    Fordel halvdelen af flødeskummet oven på 1 af marengsene. Drys halvdelen af jordbærrene jævnt over flødeskummet. Placer den anden marengs oven på og pres den forsigtigt ned. Bred det resterende flødeskum over det øverste lag og drys de resterende jordbær over.
  • Andre opskrifter

    Vores websted bruger cookies for at give dig en bedre oplevelse og for at forbedre vores websted. Lær mere