Så er der frokost! Vi kan ikke få nok af grønne asparges, især ikke når de er grillet! Nyd dem som tilbehør til grillmaden eller et andet måltid.
Ingredienser
400 g grønne asparges 100 g (dampede) edamame 100 g ærter 50 g vegansk feta 50 g pistacienødder Frisk persille Dressing af 1 spsk olivenolie, 1 spsk citronsaft, salt og peber
Forberedelse
1
Grill de grønne asparges med lidt olivenolie på en grillstegepande eller på grillen.
2
Drys med salt og peber. Vent, til de er al dente og har fået lidt farve.
3
Kom ærterne i kogende vand i 5 minutter.
4
Anbring de grillede asparges på en tallerken, og pynt med edamame, ærter, feta, pistacienødder, dressingen og frisk persille.
