For laksefileten:
6 laksefileter
Salt og peber
Olivenolie
For salsaen:
1 mango
1 papaya
1 rødløg
½ rød peber
1 bundt basilikum
2 fed hvidløg
2 limefrugter
3 spiseskefulde olivenolie (25 ml)
1 spiseskefuld rødvineddike (15 ml)
salt og peber