Til granola:
1 kokosnød
100g valsede havregryn
20 g græskarfrø
20 g solsikkefrø
20 g blandede nødder
1 tsk kanel
knivspids salt
Fromage frais, granola og eksotisk frugt: en velsmagende og sund måde at starte din dag på. Lav denne trifli med fromage frais, granatæble og hjemmelavet kokosnødgranola. Lækker og sund til morgenmad, men også meget flot som dessert!
FREMGANGSMÅDE
1
Forvarm ovnen til 200°c.
2
Åbn kokosnød. Hak kokosnødden i små stykker. Hak nødderne groft. Bland kokosnødstykkerne og nødderne med de rullede havre, græskarfrø og solsikkefrø. Tilsæt kanel og salt og bland sammen. Spred på en bageplade.
3
Bag granolaen i cirka 12 minutter, indtil den er gylden. Vend fra tid til anden. Tag formen forsigtigt ud af ovnen og lad dem køle helt.
4
Skær granatæble og fjern kernerne.
5
Sæt noget af fromage frais i to glas. Tilsæt lidt granola oven på fromage frais. Kom nogle granatæblekerner på toppen. Fortsæt med at tilføje lag, indtil alle ingredienser er blevet brugt. Afslut med et generøst lag granatæblekerner.
