gevuldeavocado-ei-zalm
Fyldt avocado med laks og æg

Ingredienser

2 avocadoer
2 æg
150 gr røget laks
1 rødløg
½ agurk
saft af en halv citron
1 spsk cremefraiche
En håndfuld purløg
Peber og salt
Valgfrit: rød peber
Denne opskrift er ikke kun meget velsmagende og nem at lave, men den ser også smuk ud! Lækker som morgenmad, frokost eller forret.

FREMGANGSMÅDE

  • 1
    Kog æggene (hårde eller bløde, som du vil).
  • 2
    Skær avocadoerne i halve og fjern stenen. Skær avocadohalvdelene med en kniv, så du får terninger. Sørg for, at du ikke skærer gennem skindet, da du skal bruge det senere. Fjern forsigtigt terningerne med en ske og læg dem i en skål. Behold de tomme halvdele!
  • 3
    Skræl og hak løget, og tilsæt det til avocadoen. Skær laksen i stykker og agurken i skiver, og tilsæt dette til avocadoen.
  • 4
    Tilsæt cremefraiche og saften fra en halv citron. Hak purløg og tilsæt det til blandingen.
  • 5
    Smag fyldet til med salt og peber, og bland det forsigtigt. Skænk fyldet i de tomme avocadohalvdele. Skræl æggene og skær dem i halve. Læg æggene ved siden af og oven på de fyldte avocadoer. Hvis du har lyst, kan du skære endnu en rød peberfrugt i stykker og tilføje den.
  • 6
    Servér den fyldte avocado straks.
  • Del denne opskrift

    Del på facebook
    Del på email
    Del på pinterest
    Del på whatsapp

    Andre opskrifter

    Vores websted bruger cookies for at give dig en bedre oplevelse og for at forbedre vores websted. Lær mere