dinnerbowl-zoeteaardappel-granaatappel-DS
Dafnes middags-bowl med sød kartoffel og granatæble

Ingredienser

1 sød kartoffel skåret i 2cm store tern
75 gr. sorte bønner (en lille dåse)
100 gr. spinat
30 gr. granatæblekerner
¼ agurk, skåret i skiver
½ lime
½ tsk. chilipulver
½ tsk. spidskommen
½ tsk. paprika
Olivenolie
Salt og peber

I køkkenet med Dafne & Sanne! Et nemt og sundt måltid i en skål med søde kartofler og sorte bønner. Pyntet med limesaft og granatæble. Dafne: ’Efter en lang, travl dag foretrækker jeg som regel et sundt måltid, som er hurtigt at tilberede. Denne middags-bowl smager dejligt og er nem at lave. Jeg vælger ofte søde kartofler: Masser af fibre, antioxidanter og C-vitamin.’

FREMGANGSMÅDE

  • 1
    Bland krydderierne med en spiseske olivenolie.
  • 2
    Sauter de søde kartoffeltern med halvdelen af krydderiblandingen på en pande, indtil de er gennemkogte (15 minutter).
  • 3
    Varm de sorte bønner stille og roligt i en gryde sammen med den anden halvdel af krydderiblandingen.
  • 4
    Hæld spinat, bønner, agurk og sød kartoffel i en skål. Hæld limesaft og granatæblekerner over.
  • Andre opskrifter

    Vores websted bruger cookies for at give dig en bedre oplevelse og for at forbedre vores websted. Lær mere