EXPLORE. TASTE. SHARE.

Couscous salat med granatæble og sød kartoffel

Couscous salat med granatæble og sød kartoffel

Lav en lækker salat med grillede og eksotiske grøntsager. Grill grøntsagerne på grillen (eller brug grillpanden) for at tilføje det lille ekstra til din salat!

Ingredienser

2 søde kartofler, skåret i tern (400 gram)
180 gram fuldkornscouscous
1 løg, finhakket
1 granatæble
20 gram frisk persille, finhakket
olivenolie
saft af 1 appelsin
1 spsk yoghurt
en knivspids salt og peber
1 tsk hvidløgspulver
1 tsk paprikapulver
75 gram valnødder

Forberedelse

  • 1
    Forvarm ovnen til 180°c. Bland den søde kartoffel med en spiseskefuld olivenolie, paprika og hvidløgspulver i en skål. Sørg for, at urter og olie er godt fordelt. Sæt den søde kartoffel i ovnen i 20 minutter.

  • 2
    Anbring couscoussen med rødløg i en stor varmebestandig skål. Tilsæt nu 180 ml kogende vand (kontroller emballagen for forholdet). Lad stå i ca. 5 minutter og rør godt.

  • 3
    Lav nu dressingen til den søde kartoffel. Klem appelsinen og bland godt med en spiseskefuld olivenolie, en spiseskefuld yoghurt og en knivspids salt og peber.

  • 4
    Nu er det tid til at fjerne kernerne fra granatæblet. Tjek her for den nemmeste måde at gøre dette på. Rør granatæblekernerne gennem couscoussen. Og bland den friske persille ind.

  • 5
    Når den søde kartoffel er klar, skal du lade den køle af et stykke tid og blande den med appelsindressingen. Bland derefter den søde kartoffel gennem couscoussen. Pynt med valnødder, der er knust i mindre stykker. God appetit!

  • Opdagelse af velsmagende eksotiske...

    Vores produkter

    Avocado

    STJERNEFRUGT

    Citrongræs

    DRIKKEKOKOSNØD

    Butternut squash

    INGEFÆR

    GRANATÆBLE

    GRØN ASPARGES

    HARICOTS VERTS

    KOKOSNØD

    Kumquat

    Lime

    Mangostan

    Mango

    NASHI-PÆRE

    Papaya

    Passionsfrugt

    Physalis

    Pitahaya

    SUKKERÆRTER

    Pomelo

    RAMBUTAN

    SHARONFRUGT

    SLIKÆRTER

    FIGNER

    SØD KARTOFFEL

    Vores websted bruger cookies for at give dig en bedre oplevelse og for at forbedre vores websted. Lær mere