Boghvedepandekager med mangistan
Boghvedepandekager med mangistan
med sesamfrø og hasselnødder

Ingredienser

100 gram boghvedemel
1 æg
300 ml (fuld) mælk
en knivspids salt
1 knivspids bagepulver (vinsten)
4 mangostaner
2 spsk hasselnødder
2 tsk sesam
frisk timian
1 spsk honning
Pandekager kan laves på så mange forskellige måder. Hver opskrift har sin egen smag og konsistens. I denne opskrift af Mathijs Vrieze bruger vi boghvedemel. Kombinationen af mangistan med sesamfrø og hasselnødder er lækker.

FREMGANGSMÅDE

  • 1
    Lav dejen til pandekagerne af boghvedemel, æg, mælk, en knivspids salt og en knivspids bagepulver. Bland godt med piskeriset og lad den hvile i et stykke tid.
  • 2
    Bag pandekagerne i små non-stick pander med lidt olie, smør eller kokosolie. Steg dem på middelvarme og vend dem med en spatel. Prøv at lave tynde pandekager.
  • 3
    Rengør mangistan. Skær en lille skive fra toppen og bunden, så du nemt kan bryde mangistanen i to dele. Bræk forsigtigt frugten i segmenter. Mangostan er saftig og har en frisk sød smag.
  • 4
    Pynt pandekagerne med hasselnødder, sesamfrø, honning, timianblade og selvfølgelig mangostan-skiverne. Denne frugt er også kendt som frugternes dronning.
  • Del denne opskrift

    Del på facebook
    Del på email
    Del på pinterest
    Del på whatsapp

    Andre opskrifter

    Vores websted bruger cookies for at give dig en bedre oplevelse og for at forbedre vores websted. Lær mere