1
Forvarm ovnen til 200 °C.
2
Skær courgetterne på langs og rist dem i 25 til 30 minutter, indtil de er bløde.
3
Lad dem køle lidt af, og kom frugtkødet i en foodprocessor.
4
Tilsæt hvidløg, tahin, citronsaft, græsk yoghurt, basilikum, mynte og olivenolie.
5
Blend til en glat dip, og smag eventuelt til med lidt ekstra citronsaft. Kom dippen i en skål, og pynt med granatæblekerner.
