1
Skær avocadoerne på langs rundt om stenen, drej halvdelene fra hinanden, tag stenen ud og skrab kødet ud. Blend kødet sammen med limesaft og fløde.
2
Tilsæt grøntsagsbouillon, olivenolie og presset hvidløg, og blend igen. Smag til med salt og peber.
3
Suppen kan serveres kold, men hvis du foretrækker den varm, kan du forsigtigt opvarme den ved lav varme uden at den begynder at koge, for så kan suppen blive bitter.
