1200630p16183EDNmainBroodje-avo-fetaspread-ei_MV
Avocado-feta sandwich med et blødkogt æg
med et blødkogt æg

Ingredienser

1 avocado
50g fetaost
1 tsk pesto
1 æg
1 (tyrkisk) bolle
et par radiser
frisk kørvel eller persille

Kombinationen af moden, cremet avocado og saltet fetaost med pesto er en ren lækkerbisken.

FREMGANGSMÅDE

  • 1
    Kog et æg, til det er blødkogt, eller som du foretrækker det. Du kan også stege ægget eller lave røræg af det.
  • 2
    Tag en moden avocado, der føles lidt blød, når du holder den i håndfladen. Skær avocadoen i to dele, tag stenen ud, og skrab frugtkødet ud i en glidende bevægelse.
  • 3
    Mos halvdelen af avocadoen med en gaffel, skær den anden halvdel i skiver. Mos fetaost ud i avocadoen, og krydr med grovmalet peber og en teskefuld pesto. Det er ikke nødvendigt at tilsætte salt.
  • 4
    Skær brødet over og rist kort den skårede side på panden. Smør avocado-fetablandingen over det (varme) brød. Pynt med avocadoskiverne, radise, frisk kørvel/persille og ægget.
  • Andre opskrifter

    Vores websted bruger cookies for at give dig en bedre oplevelse og for at forbedre vores websted. Lær mere