biefreepjes-groeneasperges_Mathijs
Asiatiske bøfstrimler med grøn asparges

Ingredienser

600 gram bøf
300 gram grønne aspargespidser
2 røde paprika
1 spsk sesamfrø
1 spsk sesamolie
3 spsk sojasovs
3 fed hvidløg
2 cm ingefær
380 gram brune ris
1 bundt forårsløg
frisk koriander
1 lime

Hvis du vil have et hurtigt og sundt måltid, er denne stir-fry virkelig opskriften til dig. Især hvis du kan lide det asiatiske køkken, bøf og grøn asparges. Grønne aspargespidser behøver ikke at skrælles og kan tilberedes super hurtigt i denne stir-fry. De er de bedste, når de er lidt kogte. Bedst til smagen og til vitaminerne. Du kan også bruge tyk grøn asparges, du behøver heller ikke skrælle dem, men det er bedre at skære dem i 3 stykker.

FREMGANGSMÅDE

  • 1
    Kog ris til det er mørt. Kog 1 kop ris pr. person med 2 kopper vand over svag varme. Ved langsomt at koge risen i den rigtige mængde vand, bevarer du mest smag.
  • 2
    Skær bøf i lige store stykker. Hvis du kan lide medium-rød, skal du skære stykkerne lidt tykkere. Mariner oksekødet i sojasovs, revet ingefær, hvidløg og olivenolie.
  • 3
    Varm en stegepande eller wok. Skær kødet rundt hele vejen rundt høj varme. Fjern kødet fra panden efter 2 minutter.
  • 4
    Skær peberfrugterne i halve ringe. Stir-fry i samme wok på høj varme med lidt olie.
  • 5
    Skær 2 cm af enderne af de grønne aspargespidser. Stir-fry den grønne asparges på høj varme indtil al dente. Tilsæt sesamfrø i slutningen.
  • 6
    Tilsæt nu kødet og marinaden og kog i ca. 2 minutter.
  • 7
    Rør lidt hakket koriander og forårsløg i risen. Det revede grønne skind fra limen tilføjer også en frisk note til risen. Nyd denne asiatiske stir-fry med bøf og smuk grøn asparges.
  • Del denne opskrift

    Del på facebook
    Del på email
    Del på pinterest
    Del på whatsapp

    Andre opskrifter

    Vores websted bruger cookies for at give dig en bedre oplevelse og for at forbedre vores websted. Lær mere