Couscous med papaya

papaya-couscous

En lækker vegetarret, men du kan også servere den med kylling eller fisk. Den varme couscous sammen med den friske papaya er en lækker kombination.

Pasta med moskusgræskar og mandler

flespompoen-pasta

En hurtiglavet pastaret fyldt med grøntsager og smag. Du skal bruge hele moskusgræskarret, hvoraf noget af det bliver pureret til en sauce. Et lækkert strejf fra middelhavslandene med oliven, hvidløg og mandler.

Citrongræs kyllingespyd

Lækre kyllingekødspyd, med citrongræsstængler som spyd. Under grillning vil citrongræsstilken give kyllingen en subtil, citrusagtig smag.

Sød kartoffelgryde med macadamia og granatæble

Sød kartoffelgryde

Dette er en variation af den traditionelle søde kartoffelgryde, der ofte serveres i denne højtid i USA. Den er lækker som tilbehør, men er også perfekt som vegetarisk hovedret. Smagen er udpræget vinteragtig, sød og krydret.

Asiatiske bøfstrimler med grøn asparges

Hvis du vil have et hurtigt og sundt måltid, er denne stir-fry virkelig opskriften til dig. Især hvis du kan lide det asiatiske køkken, bøf og grøn asparges. Grønne aspargespidser behøver ikke at skrælles og kan tilberedes super hurtigt i denne stir-fry. De er de bedste, når de er lidt kogte. Bedst til smagen og til vitaminerne. Du kan også bruge tyk grøn asparges, du behøver heller ikke skrælle dem, men det er bedre at skære dem i 3 stykker.

Blomkålris med kylling og grønne bønner

Denne blomkålris med bønner er et lækkert måltid med lavt kulhydratindhold. Nu når sommersæsonen nærmer sig, er det rart at have lidt lettere og sundere måltider. Og det gælder ikke kun topatleter. Blomkålris er en ideel erstatning for almindelig ris, og det tilføjer en ekstra del til dine fem om dagen.