Sød kartoffelgryde med macadamia og granatæble
Dette er en variation af den traditionelle søde kartoffelgryde, der ofte serveres i denne højtid i USA. Den er lækker som tilbehør, men er også perfekt som vegetarisk hovedret. Smagen er udpræget vinteragtig, sød og krydret.
Burrata med papaya, ristede tomater, mangetout og mandler
Den bløde burrata er en cremet udgave af mozzarellaen. Traditionelt serveret med tomatskiver og basilikum, men endnu bedre i kombination med frisk papaya, lynstegt mangetout og mandelpesto
Mandelkage med konditorcreme, dragefrugt og passionsfrugt
Mandelkage, sådan får man venner! Den cremede konditorcreme sammen med mandelkagen og den friske smag af pitahaya vil få et smil frem på læben. Den friske salvie og passionsfrugten er prikken over i’et.
Perlehøns med sød kartoffelmos og asparges
TV Kokken Mathijs Vrieze lavede denne lækre ret specielt til os, til en eksotisk julemiddag: Perlehøns med sød kartoffelmos og grønne aspargesspidser. God fornøjelse!
Butternut squash risotto med laks, sprød skorpe og grønne asparges
At lave en risotto er nemmere end du tror. Butternut squash-stykkerne gør denne cremede risret endnu bedre. Serveres med al dente ovnbagte grønne asparges og laks med sprød skorpe.
Mini pavlova’er med kumquats og passionsfrugt
En klassisk pavlova med et eksotisk twist!
Gratinerede haricots verts med smeltet ost
Denne opskrift af tv-kokken Mathijs Vrieze er meget enkel, men super lækker! Disse gratinerede haricots verts med mozzarella, hvidløg, forårsløg og en knivspids spidskommen er nemme at lave og meget velsmagende.
Laks i rødbede med granatæble og ingefær
Med sin smukke farve vil denne ret være et godt supplement til hovedretten til din julemiddag. F.eks. når den serveres med nogle kartofler og asparges.
Stegte sukkerærter med hasselnødder og honning
Alle kan lave denne enkle ret med stegte sukkerærter af Mathijs Vrieze. Tricket ligger i kombinationen af hasselnødder, honning og persille: du vil ikke tro dine smagsløg!
ynstegt Mangetout med ingefær, citron og hvidløg
En lækker, enkel wokret. Når du lynsteger sukkerærterne med citron, hvidløg og ingefær, opnår der en eksplosiv smagsoplevelse!