Menu
TV Kokken Mathijs Vrieze lavede denne lækre ret specielt til os, til en eksotisk julemiddag: Perlehøns med sød kartoffelmos og grønne aspargesspidser. God fornøjelse!
Med sin smukke farve vil denne ret være et godt supplement til hovedretten til din julemiddag. F.eks. når den serveres med nogle kartofler og asparges.
Denne festlige hovedret er lavet af den hollandske TV-kok Mathijs Vrieze og består af tre retter, der passer perfekt sammen: kyllingeroulader, hasselback søde kartofler og en grøn asparges salat. I denne opskrift demonstrerer Mathijs, hvordan du kan lave din egne kyllingeroulader med hvidløg, lime og salvie. (Du kan også købe dem hos din vildthandler). Ved at skære de søde kartofler i vifter bliver de hurtigere bagt. De grønne asparges spises rå som en del af en salat. Her er en opskrift, som alle vil nyde.
Pandestegt andebryst med en rubinrød hindbærsauce. En vidunderlig hovedret til din julemiddag!