In Brazilië lusten ze er wel pap van, van die vijgen. Tenminste, pap: zelf vinden Helio en Priscila vijgen het lekkerst als ze vers in een salade worden verwerkt. Of in een dessert. De chefkoks in Braziliaanse restaurants weten er ook wel raad mee. Vijgen met parmaham of kaas is er een heel populair voorgerecht.
Zo, die tips kan Yexi alvast meenemen in z’n koffer terug naar Nederland. Want we zijn afgereisd naar Brazilië om meer te weten te komen over deze vrij onbekende vrucht. Ten onrechte, want een vijg is een heel gezonde vrucht. Barstensvol kalium en vetzuren als omega 3 en omega 6. Keelpijn? Vijgen hebben ook een medicinale werking. Eigenlijk zijn het wondervruchten!