Danny en Kim merken wel dat de consument aan de andere kant van de oceaan nog wel wat te leren heeft. Zoete aardappels in de koelkast bewaren? Nóóit doen, bezweert Danny. ‘Dan gaat-ie bitter smaken. En doe er niet te veel suiker bij. Onze zoete aardappels zijn al zoet genoeg van zichzelf. Trouwens, weet je wat het grootste misverstand is bij jullie? Dat je zoete aardappels niet in hartige gerechten kunt toepassen. Rooster ze maar lekker met een uitje of een ander knolgewas. Beetje peper en zout en klaar is Casey, zeggen jullie toch altijd?’
Yexi lacht. Duidelijk de grappenmaker van de familie, die Danny. Maar hij heeft wel gelijk moet Yexi bekennen. Laat-ie nou altijd hebben gedacht dat je een zoete aardappel alleen als toetje kon eten…